Бакоева Гулбахор Матякубовна родилась 27 марта 1983 года в Навоийской области.

В 1990-1994 гг. училась в средней школе №275. В 1994-1995 гг. училась в средней школе №222. В 1995-2000 гг. училась в специализированной гимназии гуманитарного направления при Университете мировой экономики и дипломатии.

В 2000 году поступила в бакалавриат  УМЭД. В 2005 году после бакалавриатуры  поступила в магистратуру по направлению «Международные экономические отношения».  

2007-2011 гг. работала преподавателем на кафедре «Международная торговля и инвестиции»

С 2011 по сей день работает старшим преподавателем кафедры «Международная торговля и инвестиции»

2013-2015 гг. работала по совместительству в Центре высоких технологий при Академии наук Республики Узбекистан.

За период работы на кафедре Бакоева Гулбахор Матякубовна читала лекционные курсы: «Финансовые инструменты», «Международная инвестиционная деятельность», «Финансовый менеджмент» на факультете «Международные экономические отношения». Проводила практические занятия по курсам: «Основы маркетинга», "Финансовые инструменты", «Международная инвестиционная деятельность», «Финансовый менеджмент», «Проектное финансирование», «Антикризисное управление», «Ценообразование», «Финансы» и «Экономическая дипломатия». Также проводит все другие виды учебной-образовательной работы. На занятиях использует активный метод обучения - деловые игры, дискуссии. Читаемые курсы обеспечены учебными пособиями и необходимыми методическими разработками. В учебном процессе активно использует современные педагогические технологии с использованием информационно-компьютерных технологий.

Как преподаватель кафедры, уделяет много внимания воспитанию гармонично-развитого, и одаренного поколения, а также требовательна к себе и другим,  пользуется авторитетом среди сотрудников и студентов.