С 1998 года работает в Университете мировой экономики и дипломатии на различных должностях (преподаватель, старший преподаватель, заместитель декана, декан, директор Академического лицея и др., заведующий учебно-методическим отделом, доцент и др.). .).
У. Дустов окончил Академию государственного и общественного строительства при Президенте Республики Узбекистан, в 2000 г. получил степень магистра международных отношений, в 2009 г. степень кандидата политических наук в УМЕД. С 2016 года проводит научные исследования на кафедре политологии УМЕД по теме «Отношения КНР и США в начале 21 века». Опубликованы одна монография и более 20 научных статей.
Учился в зарубежных высших учебных заведениях, в частности в Стамбульском (Турция) университете на степень бакалавра. Также в университетах Тулузы (Франция), Кемюнг (Республика Корея), Гиссен (Германия), Лондон Метрополитен (Великобритания), Цзинаня (Гуанчжоу-Китай), Вашингтона (США), Каирской дипломатической академии (Египет) и Высшей школы кандидат экономических наук (Чехия).Прошла стажировку.
Он свободно общается на французском, английском, турецком и русском языках.